En 2023, l'industrie alimentaire et des boissons devrait connaître une automatisation accrue, l'utilisation de l'IA/ML, des chaînes d'approvisionnement agiles, l'innovation alimentaire et les demandes croissantes des consommateurs en matière de transparence et de durabilité. Pour s'adapter à l'évolution des préférences des consommateurs, les entreprises exploreront de nouvelles voies pour le développement de produits, l'approvisionnement et l'adoption de technologies. Les solutions basées sur le cloud joueront un rôle crucial en permettant aux organisations d'étendre leurs opérations tout en relevant les défis liés à l'instabilité de la chaîne d'approvisionnement et au changement climatique.