Im Jahr 2023 wird die Lebensmittel- und Getränkeindustrie voraussichtlich eine zunehmende Automatisierung, KI/ML-Nutzung, agile Lieferketten, Lebensmittelinnovationen und wachsende Verbraucheranforderungen nach Transparenz und Nachhaltigkeit erleben. Um sich an veränderte Verbraucherpräferenzen anzupassen, werden Unternehmen neue Wege für Produktentwicklung, Beschaffung und Technologieeinführung erkunden. Cloudbasierte Lösungen werden eine entscheidende Rolle dabei spielen, Unternehmen in die Lage zu versetzen, ihre Abläufe zu skalieren und gleichzeitig Herausforderungen im Zusammenhang mit der Instabilität der Lieferkette und dem Klimawandel zu bewältigen.